יום חמישי, 13 בספטמבר 2018

הגלוטרייה - פופאפ נטול גלוטן חוזרת לפעילות בסוכות


"הגלוטרייה" מסעדת הפופאפ נטולת גלוטן של השף ערן זינו חוזרת לפעילות במהלך סוכות
תפריט אוכל שכולו נטול גלוטן לישיבה במסעדה ומכירת לחמים ועוגות ללא גלוטן
מתחם הגלריה נור
21.9 עד ה 2.10
גלוטריה - צילום ענת עוזר
בסוכות, תיפתח שוב הגלוטרייה – מסעדת פופ-אפ  ומעדנייה ללא גלוטן  של השף ערן זינו, במתחם נור שבשוק הפשפשים ביפו
הגלוטריה, שכ כולה על טהרת המטבח הנטול גלוטן, תגשים גם הפעם את כל הפנטזיות של הצליאקים, של הנמענים מגלוטן, ושל לשוחרי האוכל הטוב-  עם מנות עשירות, ומדוויקות של השף ערן זינו, שאף יציג מבחר גדול של לחמים ועוגות ללא גלוטן.

לסקירה מלאה של הביקור בגלוטריה בתאריך 21.9.2018. עם תמונות של המנות החדשות!!! לחצו כאן


הגלוטרייה, תמוקם כמו בפעמים קודמות בחלל המרהיב של בית נור ביפו, שם הוקמו שולחנות וספסלי עץ לישיבץת הסועדים- כשכל המנות יהיו בהגשה עצמית.

גלוטריה - צילום ענת עוזר
דוגמאות למנות:
חסה ויוגורט - לב חסה חצוי ועליו איולי יוגורט, גריסיני פרמזן,  שורשים צלויים, ציפס עגבניה 42 ₪
סלט העונה  - אפרסקים צלויים, גבינת עיזים, עלי רוקט, בצל ביין אדום, גרנולה מלוחה וקורטוני שיפון שחורים
ארנצ'יני מוצרלה- כדורי מוצרלה עטופים עגבניות מיובשות ומנגולד, עם ציפוי פירורי לחם פריכים במיוחד, קטשופ פלפלים אדומים 42 ₪
חאצ'פורי בשר- תבשיל שפונדרה מפורר לחוטים עם קרם שורשים, בצל מתקתק, ציר בקר, עטוף בצק שמרים דק עם ציר בקר, טחינה קשיו וגרמולטה פטרוזליה ולימון48 ₪
שניצל ופירה - חזה עוף דק אבל לא מאד, ציפוי פריך במיוחד, פירה תפוחי אדמה בלו-ליפס, קולסלאו קטן 54 ₪
פילה סלמון במיסו לבן - פילה סלמון במשרה מיסו לבן, פירה בטטה וגזר, סלט מנגו ירוק עם צ'ילי וג'ינג'ר  72 ₪ 
לזניה עגבניות וגבינות  - שכבות דפי פסטה אפויות עם תבשיל עגבניות, ריקוטה, מוצרלה ופרמזן  56 ₪

פיצות:
מרגריטה - עגבניות, מוצרלה וזיתי קלמטה58 ₪ ;  ארטישוק וכדורי מוצרלה – עגבניות, מוצרלה, ארטישוק רומאי, רוקט ופרמזנו ריג'אנו 64 ₪ ; 4 גבינות– ריקוטה, גורגונזולה, מוצרלה ופרמזן 64 ₪   ; נפוליטנה- רוטב עגבניות, צלפים, זיתים, אנשובי מוצרלה ורוקט 64 ₪   ; טבעונית – רוטב עגבניות, קשיו, בטטות ותרד תורכי 64 ₪
קינוחים:
וואפל בלגי - וואפל בלגי עשוי מקמח שקדים עם גלידה, קרם וניל, פירות טריים וטופי מלח ים 32 ₪ ; פריז ברסט  - פחזניה ענקית ממולאת מוס פרלינה ואגוזי לוז  עם טוויל שוקולד, וטופי לוז 32 ₪ ; סניקרס ענק - בוטנים בקרמל , שברי עוגיות קרמל ושוקולד חלב 32 ₪
                                                                                   
מלבד האוכל, בחנות של גלוטרייה יימכרו מגוון לחמים מקמחים מיוחדים כמו טף, קינואה, פשתן , תירס: לחם זיתים בצל ואורגנו ; לחם קינואה ופשתן ; לחם פאן דה מי ; לחם קשקבל ועלי גפן  ; לחם גרעינים
מחירי לחמים 28-36 ₪
כמו כן ימכרו מגוון עוגות כמו: שמרים פרג, שמרים שוקולד ושמרים אגוזים וקינמון, עוגת שוקולד מושחתת; עוגת גבינה אפויה; עוגת לימון בחושה; עוגת גזר בחושה; ברואניז שוקולד; טארט פירות אפויים עם קראמבל; עוגת אננס אפויה עם בצק שקדים; סברינה.
 
גלוטריה - ציןום: יורם אשהיים
הגלוטרייה –תיפתח מה-21.9 (יום שישי), ובמהלך כל סוכות ברצף  עד ה 2.10 (יום שלישי(

שף ערן זינו, פותח את הגלוטרייה בפעם החמישית, כמיזם יוצא דופן המוקדש כולו לרגישים לגלוטן.
את ההתמחות שלו באוכל ללא גלוטן, שידרג בגלל בנותיו "הצליאקיות", והוא מצליח לקחת את המטבח נטול הגלוטן לדרגת איכות ויצירתיות גבוהות במיוחד.  הגלוטרייה, היא גן עדן לצליאקים, אך היא מאפשרת גם לכל מי שאוהב ומכיר את המטבח היצירתי של השף  ערן זינו, לטעום אותו שלא במסגרת אירוע פרטי

שעות פתיחה הגלוטרייה: 11:00-21:00 בימי ראשון (23.10/30.10) ערבי החג  11:00-16:00
"הגלוטרייה"
2.10-21.9
נור- מתחם אמנות ואירועים
פנחס בן יאיר 5, שוק הפשפשים, יפו, טל' 054-4460303

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

תגובות

Subscribe

תוויות

2017 אוכל אוליב אומנות אופנה אופרה אופרה לילדים אוקטוברפסט אוריגמי אוריגמי ישראלי 2 אורית אדר בכר אושילנד אטרקציות אייסמול אילת איפור אירועי סיום פסטיבל בשביל היין ה-8 אירועים אלונית אמריקן קולוני אנדלוסית אסף מור יוסף אפריל אקולוגיה ארבעה משלים ומלכה ארוע ארועי פסח ארועים ארועים חינם ארכיאולוגיה של זיכרון אשדוד בול בורגר קינג בוריס אייפמן בילוי ביקורת סרט בירה בית הקונפדרציה בית שיח נשים בלט בציר 24 בשביל היין ה-8 בשר ג'ירו גבעת עסה גולגלות גינוסר גליל גליל מערבי גלריה גלריה בגליל גלריה חולון גן סיפור חדש גשר דאנס 2017 דג על הדן דגים דולפין ים דומינוס דון ג'ובני דון קרלו דוקומנטרי דיאגילב דיאלוג עם הזמן דידו ואניאס דיוקן השואה כיצירה ספרותית האופרה פאוסט האלווין הארנולפינים הביאנלה של ירושלים הגן הבוטני הגן הבוטני בירושלים הגרלה הופעה הופעות הוראות הפעלה החלקה אומנותית החלקה על הקרח המבורגר המבורגרים הפנינג הפנינג תרמילאות הצגה הצגות הצגות פורים הצגת ילדים הקץ של עץ הרצאה הרצאות הרצליה השרון התזמורת האנדלוסית וולנטיינס ורדי ורטיגו ורתר זובין מהטה זכרון לציון זמר חג חגי תשרי חגיגה חגים חדשות חודש האזרח הותיק חודש הגאווה חווית קולנוע חולון חופש חורף חינם חיפה חלב אם חלה חלום ליל קיץ חמת גדר חנוכה חרמון ט"ו באב ט"ו באב ברמת רחל ט"ו בשבט טאיה טיולים טרמפולינות יגאל בשן יום האשה יום האשה בתיאטרון גשר יום המוזיאונים יום המעשים הטובים יום העצמאות יום השואה יום ירושליים יום ירושלים יום כדור הארץ יין ילאדינו ילדים ינואר יס פלנט יקב יקב אמפורה יקב נטופה ירושלים ירושלים והסביבה ירח מנייר יריד הספרים הבינלאומי 2017 יריד ספרים ישראל כביש 90 כברי כוחו של גורל כינור כפר ביקרתם כפר בלום כריסטמס כרמן כשר כתום לא כשר לדינו לה גאזטה להקת המחול הקיבוצית להקת המחול סאו פאולו לוקה צ'יארלה ליזט אלפונסו ליל המדענים 2017 לילה לבן למטייל מאפייה מבוגרים מבצע מדיטק מדיטק חולון מה עושות האיילות מהותי מוביקס מודיעין מוזיאון מוזיאון האיסלאם מוזיאון האסלאם מוזיאון הילדים מוזיאון המדע מוזיאון המדע בירושלים מוזיאון העיצוב מוזיאון העיצוב בחולון מוזיאון חולון מוזיאון טיקוטין מוזיאונים מוזיקה מוטורוק מוסיקה מוסיקה קלאסית מופע מופעים בבית הקונפדרציה מזוודות מחול מטבע הדברים מטולה מינוי מלון מלון יולדות מלון רימונים חוף התמרים מלונות מנרה מסיבה מסיבות בסקיי ג'אמפ מסעדה מסעדות מסעדת שף מעלית הזמן מפגשים מצור מרוץ מרחצאות מרכז הארץ מרץ משפחות נהריה נוער נופש נטול גלוטן נטופה נטיעות ניטן תאי נסיעות נשים נתניה סאונד סדנאות סדנאות אוריגמי בפסח סדנאות בישול לילדים סדנה סדנת בישול סדנת נקניקיות סוזן דלל סוכות סושי סטנדאפ סיור סיור והצגה סיורים סימפונט רעננה סינמטק סינמטק חולון סינמטק ירושלים ספא ספורט ספר ספרות סקיי ג'אמפ סרט סרטים עדלוידע עוגות עוגיות המלח של סבתא סולטנה עונה חדשה עונת 2017-2018 באופרה הישראלית עיון עיצוב עכו עמק המעיינות עפיפונים עצמאות פאוסט פארק טרמפולינות פופאפ פורים פורים בנטופה פורים בסקיי ג'אמפ פיליפ פסקוואה פינגוין פינה באוש פיסול פיצה פלמנקו פלנמקו פמיניזם פנאי פסח פסח 2017 פסח בגליל המערבי פסח בחרמון פסח במוזיאון הישראלי פסח ברובע היהודי פסטיבל פסטיבל ארטישוק ירושלמי פסטיבל בירה פסטיבל האופרה בעכו פסטיבל האשה בחולון פסטיבל הולגאב פסטיבל היין ה-8 פסטיבל טעם הכפר פסטיבל ימי זמר בחולון פסטיבל ישראל פסטיבל ישראל ירושלים 2017 פסטיבל כרמים וטעמים פסטיבל סולם יעקב פסטיבל צלילי ילדות פסטיבל קאן פסטיבל קולנוע פסטיבל קולנוע פרנקופוני פסטיבל שיר השירים פסטיבלים פעילויות פעילויות חינם פעילות פעילות ערב פרימה מילניום רעננה צובה צוק מנרה צייר לי כסא צילומים צעירים צפון צפון הארץ צרכנות צרפת צרפתי קבב קולינריה קולנוע קומדיה קומיקס קונצרט קונצרט אופרה קונצרט לילדים קיטנה קיטנות קייטנות קייקים קיץ קיץ 2017 קיץ בסקיי ג'אמפ קיר טיפוס קניון קפה קפה לואיז קפה קר קצרין קרוז קריטורה קריקטורה קרית שמונה קרקס קרקס פלונרטין ראש הנקרה ראש השנה ריקוד רמנגאר רמת רחל רענה רעננה שאון חורף שבוע אמנות ומח שבועות שבועות בורטיגו שופינג שייט שירה שעת אופרה לילדים תזמורת תחרות תחרות החלקה אומנותית תיאטרון תיאטרון בובות תיאטרון חולון תיירות תל אביב תל אביב והמרכז תל אביב והסביבה תמר ונתנאל תן למילים תן למלים תערוכה תערוכה חפצים ישנים תערוכות תערוכת האופניים תערוכת חוצות תערוכת יחיד תפריט חדש תרבות תרמילאות accrorap BBB IBIS NCL sky jump VR Station

Flickr